Me pasaba que en IntelliJ, teniendo añadida al proyecto una librería, al hacer este import en Kotlin:
import com.google.gson.Gson
No me funcionaba, mientras que si creaba una clase java con el mismo import sí que funcionaba. La razón, era que en mi módulo de IntelliJ tenía cargadas las librerías de Kotlin JVM y de Kotlin Javascript. Eliminando la de javascript (era un módulo de backend y por tanto no era necesaria) ya pude hacer el build sin problemas.