Los arrays se llaman collections, aquí un ejemplo de uno de los tres tipos de collection que hay:
DECLARE
/* Definimos el tipo PAISES como tabla PL/SQL */
TYPE PAISES IS TABLE OF NUMBER INDEX BY BINARY_INTEGER ;
/* Declaramos una variable del tipo PAISES */
tPAISES PAISES;
BEGIN
tPAISES(1) := 1;
tPAISES(2) := 2;
tPAISES(3) := 3;
END;