Podemos crear un array en PHP de las siguientes maneras:
Array normal:
$cars = array("Volvo", "BMW", "Toyota");
Añadir elementos con array_push:
$a=array("red","green");
array_push($a,"blue","yellow");
Array con clave/valor:
$arrayname[indexname] = $value;
Array multidimensional:
$cars = array
(
array("Volvo",22,18),
array("BMW",15,13),
array("Saab",5,2),
array("Land Rover",17,15)
);