Para cada campo personalizado se crean dos tablas. Ejemplo:
SELECT * FROM vtiger_cf_123;
SELECT * FROM vtiger_cf_123_seq;
Las tablas sólo parece crearlos para los campos desplegables de selección de tipo múltiple, para campos de texto no.
Se pueden listar todos los campos de vtiger (personalizados o no) con la tabla vtiger_field:
SELECT * FROM vtiger_field;